» » » Паска з цукатами

Паска з цукатами

Оцінка 4 з 5
Ніжна і просто чудова великодня з цукатами рецепт які оцінять всі в цей святковий день.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Паска з цукатами»:

  • 5.5 склянки борошна
  • 50 грам дріжджів
  • Півтори склянки молока
  • Десять яєчних жовтків
  • Три яєчних білка
  • Один стакан цукру
  • 250 грам вершкового масла
  • Півсклянки родзинок
  • Дві столові ложки коньяку
  • Дві столові ложки цукати
  • Три чайних ложки цедра лимона
  • Одна чайна ложка мускатного горіха
  • Щіпка солі
  • Чотири чайних ложки ванільного цукру

Як приготувати «Паска з цукатами» в домашніх умовах

  1. Кип'ятимо півсклянки молока в каструльці і висипаємо туди півсклянки борошна. Змішуємо все гарненько, поки маса не стане еластичною. Тепер розводимо дріжджі з половиною склянки гарячого молока. Змішуємо їх з пів склянкою борошна і ставимо на десять хвилин у тепле місце. Після цього змішємо дріжджову масу з борошном. Накриваємо все це рушником і ставимо на 15 хвилин у тепле місце, щоб підійшло тісто. Потім перетираємо жовтки, сіль і цукор до однорідності.
  2. Половину цієї маси вливаємо в дріжджову суміш. Після того додаємо туди ¼ склянки пшеничного борошна, знову заважаємо накривши рушником і ставимо в тепле місце на годину часу. Тепер додаємо туди інші жовтки з цукром і просіваємо борошно. Замішуємо тісто гарненько, що-б воно почало відставати від рук. Розтоплюємо на водяній бані вершкове масло, охолоджуємо і вливаємо його в тісто.
  3. Також додаємо туди коньяк з прянощами, і знову даємо тісту трохи підійти. Потім обвалюємо в борошні родзинки з цукатами і додаємо їх в тісто. Викладаємо великдень у спеціальні формочки. Посипаємо їх зверху цукатами та родзинками. Змащуємо їх яєчним жовтком зверху і ставимо розігріту духовку на 50 хвилин. Готовність паски перевіряємо зубочисткою або дерев'яною паличкою. Коли паска буде готова змащуємо її зверху глазур'ю. Для цього потрібно перетерти цукор з білками.

">
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent