» » » Булочки-слойки з корицею

Булочки-слойки з корицею

Оцінка 4 з 5
Необхідні інгредієнти:

• Молоко - ½ л.
• Дріжджі сухі швидкорозчинні - 10г
• Яйця курячі - 2шт
• Масло вершкове - 1пачка (180-200г)
• Цукор - 150г
• Борошно вищого сорту - 1кг
• Сіль - ½ч.л.
Для посипання:
• Цукор - 100г
• Кориця - 2ч.л.

Готуємо:

• Розчинний дріжджі в теплому молоці, додамо приблизно половину борошна, добре перемішати, накриємо рушником, залишимо піднятися приблизно на півгодини.
• Піднялася опару додамо цукор, сіль, яйця, м'яке вершкове масло (невелику частина масла залишимо), борошно. (Борошна може піти в залежності від її якості трохи більше або менше). Добре вимішуємо тісто, воно повинно стати еластичним, але не занадто крутим. Тісто знову накриємо рушником, поставимо підніматися в теплому місці на годину-півтора.
• Тісто розділимо на дві або три частини, розкотимо кожну частину в пласт. Пласт змастимо розтопленим вершковим маслом, посиплемо цукром і корицею. Згорнемо в рулет і защиплем краю. Разрежем рулет на частини приблизно 4см товщиною, защипати один край і трохи вивернути іншого. Залишимо булочки піднятися хвилин 20 на расстойку і випечемо при температурі 180оС близько півгодини.
• Готові булочки змастимо маслом і накриємо рушником, щоб вони стали м'якими.

Приємного вам апетиту!
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent