» » » Кекс шоколадний з вершковим кремом

Кекс шоколадний з вершковим кремом

Оцінка 4 з 5
Необхідні інгредієнти:

• Темний шоколад - 180г
• Білий шоколад - 60г
• Масло вершкове - 6ст.л.
• Борошно - 200г
• Яйця курячі - 3шт
• Цукор - 6ст.л.
• Сіль - ¼ ч.л.
• Розчинна кава - ¼ ч.л.
• Вершки жирні - 90г
• Ванілін - 1пакетик

Готуємо:

• Крем: подрібнюємо білий шоколад, заливаємо його киплячими вершками, добре перемішуємо до розчинення. Масу охладим, збиваємо, потім прибираємо в холодильник на дві години.
• Тісто для кексу: подрібнюємо темний шоколад, розпускаємо його з вершковим маслом і розчинною кофеев СВЧ-печі. Збиваємо курячі жовтки з половиною цукру і ваніліном, додаємо до них шоколадно-вершкову масу, знову збиваємо. Порціями всипаємо просіяне борошно, добре перемішуємо. В окремій посудині в стійку піну збиваємо білки, поступово додаючи цукор, що залишився. Добре збиті білки вводимо в тісто, ретельно перемішуємо.
• Форми для випічки вистилаємо пергаментом. Поміщаємо в них тісто на ¾ об'єму. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці, при 175оС порядку 20хвилин.
• На остиглі кекси кондитерським шприцом видавлюємо крем.

Приємного вам чаювання!
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent