» » » Смажені пиріжки з капустою

Смажені пиріжки з капустою

Оцінка 4 з 5
Смажені пиріжки з капустою нагадують мені дитинство, раніше їх смажила моя бабуся, потім мама. Це завжди було дуже смачно, а головне, сам процес цікавий. Зараз ми дуже рідко їмо подібне, як-то стали замислюватися про здоров'я, так і різноманітність продуктів зараз не той, що раніше, ось пиріжків і раділи. Сьогодні моїм завданням було повторити саме ті пиріжки, до яких я звикла, для цього, звичайно, я дізналася у мами рецепт. Вийшло точнісінько, як раніше, навіть трохи сумно стало. Дуже смачні пиріжечки вийшли, всім раджу. До того ж це тісто дозволяє зберігати пиріжки кілька днів, і вони не черствіють.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Смажені пиріжки з капустою»:

  • Кисле молоко - 500 мл
  • Яйця курячі - 2 шт.
  • Борошно - приблизно 1 кг
  • Дріжджі сухі - 10 г
  • Цукор - 1 ч. ложка
  • Сіль - 1 ч. ложка
  • Рослинне масло - 100 мл
  • Капуста свіжа - 200 г
  • Капуста квашена - 200 г
  • Цибулина - 1 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Чорний мелений перець

Як приготувати «Смажені пиріжки з капустою» в домашніх умовах

  1. Розчинити дріжджі в невеликій кількості теплої води, додати ½ ч. ложки цукру. Залишити на 15 хвилин до появи шапки з піни.
  2. В кисле молоко розбити яйця, всипати сіль та цукровий пісок, додати дріжджову суміш і перемішати. Потім поступово всипати борошно, помішуючи.
  3. Тісто накрити тканиною і поставити в тепле місце на годину, щоб підійшло.
  4. Начинка: моркву почистити і натерти на терці, очищений цибулю нашаткувати.
  5. Підсмажити їх в рослинному маслі, слідом відправити нарізану свіжу капусту.
  6. Обсмажити, додати квашену капусту.
  7. Тушкувати до готовності начинки, вона повинна стати м'якою. Посолити і поперчити за смаком.
  8. Тісто розділити на частини, з яких сформувати коржі, на кожну покласти начинку.
  9. Защепити краї. Смажити пиріжки в киплячому рослинному маслі з обох боків до рум'яного кольору, вогонь повинен бути помірним.
  10. Бажаю всім приємного апетиту!
  11. Ось такі вони виходять!
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent