» » » Млинці товсті на кефірі рецепт з фото

Млинці товсті на кефірі рецепт з фото

Оцінка 4 з 5
На Масляну завжди печуть млинці. Різні - і тонкі, і товсті, і на молоці, і на кефірі. Я Вам пропоную варіант товстих млинців на кефірі - вони відмінно підійдуть для млинцевих тортів і рулетів.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Млинці товсті на кефірі рецепт з фото»:

  • Кефір 1 ст.
  • Яйце куряче 3 шт.
  • Сода харчова 1 ч.л.
  • Масло рослинне 2 ст.л.
  • Сіль 1 трісок.
  • Борошно пшеничне 300 г

Як приготувати «Млинці товсті на кефірі рецепт з фото» в домашніх умовах

  1. Змішаємо кефір і яйця. Краще, звичайно, брати не кефір, а кисле молоко. Якщо ж кефір зовсім свіжий, додайте до нього дрібку лимонної кислоти.
  2. Додаємо сіль (на кінчику ножа), соду і рослинне масло. Перемішуємо тісто доти, поки воно не почне "пузиритися". Тепер потроху додаємо борошно. Я раніше ніколи не знала, скільки саме борошна йде в тісто, завжди використовувала її на око. Але цього разу спеціально заміряла мірною склянкою - 300 г. І все одно це не точно. Справа в тому, що і кефір різного ступеня рідини, і яйця різного розміру - з точною кількістю борошна вгадати важко. Орієнтуйтеся на те, що тісто по консистенції має бути, як ряжанка.
  3. Ви напевно помітили, що в тісті немає цукру. Так, я зробила це навмисне - млинці стали більш універсальними. Їх тепер можна їсти і з солодкими начинками, і з будь-якими іншими. Я, наприклад, ці млинці пекла для млинцевого рулету (обов'язково Вам його покажу). Отже, тісто готове, починаємо пекти млинці. Все, як завжди: ополоником наливаємо на розігріту суху сковороду тісто, крутим сковородочку, розподіляючи по всій її площині тісто. І печемо. Я наливала досить багато тіста, щоб млинці були товстенькими.
    Зауважте, млинці стають "в дірочку" вже відразу))))
  4. Готові млинці складаємо на тарілку стопкою, обов'язково змащуючи кожен млинець вершковим маслом.
    Приємного апетиту! І з Масляною!
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent