» » » Млинці на кефірі з яблучним пюре

Млинці на кефірі з яблучним пюре

Оцінка 4 з 5
Млинці, приготовані на кефірі за цим рецептом, виходять дуже ніжними і повітряними, для них підійде будь-яка начинка. Млинці, на мій погляд, дуже смачні, підготовка нескладна. За бажанням, приготувати їх можна без начинки, а подати з медом, варенням або зі сметаною.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Млинці на кефірі з яблучним пюре»:

  • 200 мл кефіру
  • 0,5 ч. л. харчової соди
  • 0,5 ч. л. солі
  • 1-2 ст. л. цукру (за смаком)
  • 2 яйця
  • 3 ст. л. води
  • 6 ст. л. борошна (з маленькою гіркою), приблизно 150 г або 170 г)
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • яблучне пюре

Як приготувати «Млинці на кефірі з яблучним пюре» в домашніх умовах

  1. У кефір додайте харчову соду (вона погаситься в кефірі), сіль, цукор, яйця, воду (вода трохи розбавить кефір і млинчики будуть тонше), всі інгредієнти перемішайте віночком.
    Поступово, додавайте борошно, добре перемішайте, щоб не було грудочок, додайте 1-2 ст. ложки рослинної олії (млинці будуть легко зніматися зі сковороди).
    Якщо ви хочете тонкі млинчики, тісто не повинно бути густим.
  2. Перед першим млинцем змастіть сковороду рослинною олією. На великому вогні розігрійте сковороду, піднесіть руку до сковороді, якщо від неї йде жар, можна починати випікати млинці. Налийте на середину сковороди, приблизно половину поварешки тесту, розгойдайте сковороду, щоб тісто рівномірно розтеклося по ній.
    Коли побачите, що краї млинця рожевіють, а млинець пузириться, можна перевертати на іншу сторону. Млинці випікайте на сильному вогні.
  3. На середину млинця покладіть начинку, загорніть млинець конвертиком або намажте млинець яблучним повидлом і загорніть трубочкою, а трубочки наріжте рулетиками. Дуже ефектно виглядають млинцеві рулетики з яскравим джемом (вишневим, смородиновим, абрикосовим ).
  4. Якщо у вас немає заготовленого на зиму яблучного пюре, приготуйте його з свіжих яблук, для цього очищені і нарізані шматочками яблука тушкуйте з цукром до консистенції пюре.
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent