» » » Бездріжджовий хліб

Бездріжджовий хліб

Оцінка 4 з 5
Вперше я спробувала такий житній хліб, у своєї доброї знайомої. Обшукавши очима кухню, я так і не знайшла хлібопічки. Була дуже здивована, а вона відкрила мені секрет приготування такого хліба. Зараз, я для своєї сім'ї в магазині хліб не купую, а тільки, печу сама. Отже, бездріжджовий хліб це дуже просто.

Основні інгредієнти:
• 250 грам - житнє борошно;
• 100 грам - фариновый цукор;
• Очищені насіння соняшнику, кмин, вода, сіль і закваска.

Процес приготування:
• Для початку потрібно взяти звичайний чорний хліб, замочити його в кефірі і залишити в дуже теплому місці. Залишаємо на дві доби, кілька разів в добу перемішуємо. Виходить прекрасна закваска.
• На одну буханку хліба, змішуємо сто грамів закваски, додаємо борошно, півлітра води. Накриваємо поліетиленом і залишаємо в теплому місці на 12 годин.
• Потім додаємо 100 грамів закваски та інші інгредієнти, ретельно вимішуємо.
• В глибокий протвень кладемо папір для випікання, і вивалюємо наше тісто. Випікаємо до готовності хлібця.
• Як буде готовий, дістаємо з протвень і накриваємо трохи вологою серветкою на пару годин. І все, готовий хлібець.
• До свята можна приготувати хліб з різними цукатами або іншими, самими різноманітними начинками, які вам подобаються. Хліб довго не черствіє і залишається ароматним. Але якщо ви все не скушаете, можна залишити пару шматочків хліба, засушених, щоб потім не купувати хліб для закваски.
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent