» » » Тонкі млинці на кефірі

Тонкі млинці на кефірі

Оцінка 4 з 5
Млинці - це істинно російське блюдо і готується на Русі з найдавніших часів. Історія їх появи починалася ще в період язичництва. Є багато рецептів для приготування млинців, у цій статті розповімо вам, як приготувати тонкі млинці на кефірі, які є самим традиційним видом російських млинців.
Саме слово «блін», на думку історика Похльобкіна утворилося від спотворення слова «млин», що означало «молоти». Цим словом називали майже будь-яку їжу з борошна. Млинці були обрядовим блюдом, жителі стародавньої Русі готували їх тільки на Масницю. Блін вважався стравою, яку необхідно було вживати тільки руками. Категорично заборонялося розрізати млинці або протикати їх, так як млинці вважалися подобою Сонця. Якщо все-таки билин був пошкоджений в процесі трапези, то людини, його зіпсував, карали биттям палицею до смерті.
У справжні час млинці вже не готують виключно на Масляну, і їдять їх не тільки руками, і нікого не б'ють за «наругу» над стравою. Млинці стали чудовою закускою до чаю. З'явилися сотні різних рецептів, як приготувати млинці.

Інгредієнти:
• Кефір - 0,5 літрів,
• Яйця - 3 штуки,
• Цукор - 1 столова ложка,
• Сіль - 0,5 чайної ложки,
• Перекаленное і остигле масло - 150 мілілітрів,
• Борошна - 1,5-2 склянки,
• Щіпка соди,
• Лимонний сік або яблучний оцет 1 чайна ложка.

Рецепт приготування:
• В маленьку емальовану чашку налийте кефір, додайте туди яйця і добре все перемішайте.
• Після цього, додайте сіль і цукор. Потім соду, перегашенную в яблучному оцті або лимонному соці і перекаленное масло.
• В кінці підсипати борошна і знову перемішайте всі інгредієнти, до тих пір, поки не отримаєте однорідну жидкообразную суміш.
• Спосіб випікання традиційний: нагрійте сковороду на вогні, потім змастіть дно невеликою кількістю масла.
• Заливайте тісто млинців акуратно і тонким шаром.
• Після невеликого підрум'янення переверніть млинець на іншу сторону.
• Коли млинець спечеться з обох сторін, акуратним рухом перекладіть його остигати.
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent