» » » Суп з квасолею

Суп з квасолею

Оцінка 4 з 5

Суп з квасолею рецепт у вірменських традиціях


Страви з квасолі популярні в багатьох кухнях світу. Сьогодні приготуємо суп з квасолею в вірменських традиціях.

Основні інгредієнти:
• Червона квасоля 60 гр.;
• ріпчаста цибуля 1 шт.;
• волоські горіхи 15 гр.;
• борошно 1 ч.л.;
• топлене масло 2 ст.л.;
• сіль, червоний перець
• кінза - за смаком

Процес приготування:
• Квасоля промиваємо й варимо в 1.5-2 літрах води на невеликому вогні до готовності. Зливаємо на друшляк і промиваємо кип'яченою водою. Бульйон, в якому варили квасолю, залишаємо - це наша основа для супу.
• Чистимо і дрібно нарізаємо середню цибулину. Обсмажуємо на рослинному маслі до появи золотистого відтінку.
• Половину квасолі розтираємо до кашоподібного стану. Додаємо обсмажену цибулю.
• Окремо в невеликій посуді розбовтуються в бульйоні борошно, щоб не було грудочок.
• Товчемо волоські горіхи.
• З'єднуємо квасолевий кашку з бульйоном, сюди ж додаємо другу частину квасолі, розведену муку і горіхи. Солимо і перчимо до смаку. Для цієї страви краще брати червоний перець. Повертаємо отриманий суп на вогонь і доводимо до кипіння.
• Перед подачею рясно посипаємо рубаною зеленню кінзи.

Готуємо суп з квасолею дуже смачно
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent