Готуємо гороховий суп рецепт смачного
Цей суп є одним з найпоширеніших страв у Німеччині. Він часто містить у собі бекон або копченості. Отже, готує гороховий суп рецепт.
Основні інгредієнти:
• Горох цілий-300гр.;
• Свинячі копчені реберця - 250гр.
• Ріпчасту цибулю-1 шт.;
• Часник - 1 зубчик;
• 2-3 шт. картоплі;
• 1 шт. моркви;
• Сіль, спеції, лавровий лист, кріп свіжий.
Процес приготування:
• Першим ділом варто замочити горох, на пару годин, можна більше. Далі, ставимо його варити хвилин 40-50, поки він не стане м'яким.
• Моркву і цибулю дрібно порізати.
• Реберця, хоч вони вже й готовий продукт, все - одно обсмажуємо до золотистої скоринки (смаження реберець додасть нашому супу більш насичений і пікантний смак).
• Ріжемо невеликими кубиками картоплю.
• У каструлю з горохом додаємо реберця, обсмажені моркву з цибулею і картопля. Варимо ще приблизно близько півгодини, щоб зварився наш картопля.
• Як зварився, заправляємо зеленню, додаємо лавровий лист, спеції, все доводимо до кипіння і закриваємо кришкою.
Перед подачею на стіл, суп можна заправити сметанною і посипати зверху маленькими грінками. Зверху суп можна прикрасити маленькою гілочкою петрушки, вміщеній в середину тарілки. Смачного!
Гороховий суп рецепт без витрат
