» » » Супи

Супи

Оцінка 4 з 5

Готуємо смачні супи рецепти


Кожен суп володіє своєю унікальною історією створення. На даний час існує незліченна кількість видів супів. Супи бувають овочеві, м'ясні, круп'яні, супи-пюре і інші. І причому багато відомих супи створювалися з волі випадку. Наприклад, іспанський суп гаспачо, спочатку був усього лише їжею погоничів. Це потім суп став популярний у всьому світі. Або французький рибний суп буйабес народився, можна сказати, на кораблі. Морякам було шкода викидати зайву улов, ось вони і зварили з усього цього суп. А зараз він вважається одним із найвишуканіших страв у світі. За рецептом в буйабес входить п'ять видів риби (морський півень, морський скорпіон, морський чорт, сан-П'єр) та різноманітна рибка. Також всім відомі густі супи, наприклад айнтопф.
Супи їсти взагалі корисно. Вони добре засвоюються. А гарніром можуть бути: овочі, різні крупи, бобові та макаронні вироби, гриби, риба, м'ясо, птиця і т.д. А в якості рідини можна використовувати: бульйон, молочні продукти (кефір, кисле), круп'яні, овочеві, фруктові відвари, квас. Суп - смачний і ситний продукт для домашньої їжі. Нижче представлений рецепт супу - куліш із часником.

Куліш з часником
Для приготування вам знадобиться:

• Пшоняна крупа 2/3 ст.
• Картопля 2-3 шт. (Середнього розміру)
• Лук ріпчастий невеликий 1 шт.
• Морква середня 1шт.
• Часник 1 голівка
• Бульйон м'ясний або овочевий 1-1,5 л.
• Томатна паста чи будь заготовки з томатом 100г.
• Сіль, перець - за смаком

Для його приготування необхідно:
• Можна зварити велику каструлю бульйону, а потім протягом тижня використовувати його для супів маленькими партіями. Не потрібно лякатися такої кількості часнику, так як в гарячому супі він не так відчувається, а навпаки виходить дуже смачно. Трохи схоже на блюдо чеської кухні.
• Тепер потрібно кілька разів промити крупу гарячою водою, щоб вона стала прозорою і залити окропом на 20 хвилин.
• Бульйон довести до кипіння, всипати набряклу крупу і варити 15 хвилин. Солити суп треба за смаком.
• Нарізати моркву тонкою соломкою, а картопля кубиками.
• Цибулю потрібно дрібно нарізати. Кинути нарізані овочі в суп і варити ще 10 хвилин. Коли картопля звариться, додати томатну пасту або заготовку (лечо, салат), довести до кипіння і вимкнути.
• Заздалегідь дрібно нарізати кожну часточку часнику, потім кинути його в готовий суп. Настояти суп 15 хвилин і подати зі сметаною.
Смачного!

Готуємо самі дуже смачні і прості супи рецепти приготування без зайвих витрат
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent