» » » Фрикадельки по-російськи рецепт з фото

Фрикадельки по-російськи рецепт з фото

Оцінка 4 з 5
Останнім часом, я практикую швидкі рецепти, тому що у мене стало туго з вільним часом. Фаст-фуд, це не наша їжа, а значить потрібно щось швидке, затишне і домашнє.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Фрикадельки по-російськи рецепт з фото»:

  • Часник 1 часточка
  • Томатний соус 3ст.л.
  • Морква 2 шт
  • Цибуля ріпчаста 2.0 шт
  • Гриби печериці 300 г
  • Сметана 3 ст.л.
  • Бульйон овочевий 1 літр
  • Фарш з рисом пів кіло

Як приготувати «Фрикадельки по-російськи рецепт з фото» в домашніх умовах

  1. У таких випадках, дуже виручає фарш. Пару пакетів замороженого домашнього фаршу, завжди лежать в морозилці на випадок, коли потрібно приготувати швидко. У мене, це класичні складові: свинина + яловичина в рівних пропорціях + цибуля ріпчаста. Про секрети свого фаршу, я вже згадувала в рецепті: Пельменні секрети. Всі ці тонкощі, я враховую і для фаршу, на зберігання. Лише потім, при розморожуванні, починається імпровізація, в залежності від настрою і запланованого страви. В даному випадку, були залишки відвареного рису. Тому, в фарш, доданий відварений рис і столова ложка сметани + часточка часнику.
  2. Спочатку робимо пассеровку овочів. На оливковій олії, пасеруємо нарізані печериці, і моркву з цибулею. Додаємо туди сметану і томатний соус.
  3. Перекладаємо нашу овочеву суміш в горщик і займаємося фрикадельками. Я їх трохи обсмажую. Для тих, хто береже фігуру і не любить смажене, це не обов'язковий процес. Складаємо наші фрикадельки на овочеву суміш.
  4. Заливаємо все це овочевим бульйоном так, щоб фрикадельки були прикриті, а й були трохи відни.Закідиваем всі улюблені приправи. У мене завжди: мелений коріандр, перець горошком, пара гвоздичек. Лавровий лист, закидаю в кінці, за 5 хвилин до готовності. Ставимо в духовку на температуру 190 градусів, буквально хвилин на 30. Це час, присвятимо приготуванню пюре (картопля + 4 яйця + 50 гр. Вершкового масла + молоко). Підготуємо, квашеної капустки з журавлиною, на закусочку і для кращого апетиту.
  5. Дістаємо благоухающий горщик. Я не знаю, в чому секрет. Але ... на плиті у такого ж страви у звичайній каструльці, смак, взагалі не той. Готую в горщику не в перший раз, як тільки починаються запахи всі знають, фрикадельки по-російськи. Дуже насичений смак і якийсь російський дух, виходить від цієї страви. Ні залишається, навіть не краплі підливи. Блюдо швидке в усіх відношеннях. І готується легко і швидко .... і з'їдається миттєво!
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent