» » » Оселедець під шубою

Оселедець під шубою

Оцінка 4 з 5
Завжди готувала класичний салат «оселедець під шубою» тільки з овочами й оселедцем, цього разу додала яйця і, на мій погляд, вийшло набагато ніжніше і смачніше. Салат «шуба», як його ще називають, на другий день, коли овочі просочаться майонезом , стає ще смачніше, буряк віддає свій колір майонезу і виходить краса ;)) У багатьох людей останнім часом до майонезу негативне ставлення і абсолютно марно. Майонез приблизно на 90% складається з рослинної олії, просто купуйте натуральний або приготуйте свій, домашній майонез . Кількість інгредієнтів для салату розраховане на велике плоске блюдо (це коли ми чекаємо гостей) або на два емальованих судочка (у них салат зручніше зберігати в холодильнику) .
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Оселедець під шубою»:

  • 2 оселедці
  • 1 цибулина
  • 1 ст. л. оцту
  • 3 картоплини
  • 2 моркви
  • 5 яєць
  • 2 великі буряка
  • майонез
  • сіль

Як приготувати «Оселедець під шубою» в домашніх умовах

  1. Всі овочі (крім цибулі) та яйця зваріть в шкірці і в шкаралупі :) до готовності. Зробіть це заздалегідь, щоб вони повністю охололи, тоді їх легше нарізати і натирати.
  2. Сама копітка частина роботи - це почистити оселедець і вийняти дрібні кістки. Як очистити оселедець ви, звичайно, знаєте, потім філе оселедця наріжте дрібними кубиками.
  3. Цибулю очистіть від лушпиння, дрібно наріжте, додайте ложку оцту, перемішайте і відставте на 20 хвилин.
  4. Буряк, моркву, картоплю, яйця очистіть, натріть на крупній тертці в окремі ємності. Не забудьте залишити шматочки буряків, моркви або кільця цибулі для прикраси.
  5. Викладайте шари салату по своєму смаку, але буряк повинна бути останньою. Ще минулого, а може і позаминулому :) столітті на дно страви викладали:
    оселедець, її посипали маринованою цибулею,
    на цибулю викладіть натерту картоплю (кожен шар овочів злегка придавлюйте ложкою), трохи присолите і змастіть майонезом,
    на картоплю викладіть моркву тонким шаром,
    на моркву - яйця, змастіть майонезом,
    останній шар - буряк, полийте тонким струмком майонезу і поставте в холодильник на 3-4 години, а краще на всю ніч.
    Перед подачею, салат «оселедець під шубою» прикрасьте фігурками або квіточками, вирізаними з овочів .
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent