» » » Салати рецепти

Салати рецепти

Оцінка 4 з 5

Готуємо смачні салати рецепти


Влітку, коли і на вулиці, і в приміщення нестерпно спекотно, а особливого апетиту немає, все ж харчуватися потрібно. Важкі м'ясні страви зараз не актуальні, гарячих борщів і супів тим більше не хочеться, тому пропоную салати рецепти яких вас виручать у спеку. Вони легко засвоюються і легко готуються. До того ж вони дуже смачні, поживні і корисні.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування салату з цвітної капусти з горіхами:
• 450 г цвітної капусти
• 150 г бринзи
• 2 солодких перцю
• 150 г очищених горіхів
• 100 г зеленої цибулі
Для соусу:
• 50 г оливкової олії
• 0,5 лимона
• сіль, перець за смаком

Процес приготування:
• Цвітну капусту розбираємо на суцвіття, викладаємо в холодну підсолену воду на 5 хвилин, потім дістаємо з води і промиваємо.
• Промиті суцвіття капусти опускаємо в киплячу воду і відварюємо протягом 10 хвилин.
• Потім відварену капусту відкидаємо на друшляк, даємо воді стекти, охолоджуємо.
• Охолоджену капусту дрібно нарізаємо.
• Бринзу відкидаємо на сито, даємо стекти рідини, потім нарізаємо невеликими кубиками.
• Горіхи обсмажуємо на розігрітій сухій сковороді, подрібнюємо.
• Солодкий болгарський перець миємо, очищаємо від серединок і насіння, нарізаємо дрібною локшиною, або соломкою, невелику частину перцю залишаємо для прикраси салату.
• Зелена цибуля очищаємо, моєму, струшуємо від води і дрібно нарізаємо.
• У салатик викладаємо подрібнену цвітну капусту, перець, бринзу, горіхи, зелений лук.
• Прикрашаємо салат смужками солодкого перцю.
• Для приготування соусу з лимона віджимаємо сік і змішуємо його з оливковою олією.
• Приготованим соусом поливаємо салат або ж подаємо його до салату окремо.
• Для заправки салату можна використовувати сметану.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування овочевого салату з грибами:
• 0,5 кг свіжих грибів
• 4 помідори
• 2 невеликих качана кукурудзи
• 2 стручки червоного перцю
• рослинна олія
• 2 огірки
• 10 штук оливок
• 2 невеликих цибулини
• 5 -6 листя зеленого салату
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 столова ложка виноградного оцту
• сіль, перець за смаком

Процес приготування:
• Будь-які свіжі гриби моєму, відварюємо протягом 30 -40 хвилин, воду зливаємо, добре промиваємо, відкидаємо на друшляк і даємо воді стекти.
• Лук очищаємо, нарізаємо тонкими кільцями або півкільцями, обсмажуємо в сковороді на рослинній олії.
• Відварені гриби нарізаємо скибочками або середніми шматочками, (якщо дрібні гриби, то залишаємо цілими), додаємо до обсмаженому луку і обсмажуємо разом до готовності, солимо, перчимо до смаку.
• Обсмажені з цибулею гриби викладаємо в окрему ємність і охолоджуємо.
• Кукурудзяні качани очищаємо від листя волокон і звільняємо зерна від качана.
• вилущеними зерна кукурудзи опускаємо в киплячу воду і відварюємо їх до готовності протягом близько 20 - 25 хвилин, сіль при цьому не додаємо.
• Кукурудзяні зерна відкидаємо на друшляк, даємо воді стекти, охолоджуємо.
• Солодкий перець миємо, очищаємо від перегородок і насіння, нарізаємо соломкою.
• Миті помідори нарізаємо часточками, огірки миємо, нарізаємо напівкруглими часточками.
• Оливки нарізаємо кільцями.
• З'єднуємо всі компоненти і викладаємо в салатницю.
• Для приготування соусу в окремій ємності змішуємо рослинне масло, виноградний оцет і гірчицю трохи цукру, ретельно розмішуємо і солимо за смаком.
• Приготованим соусом заправляємо салат.
• Приготовлений салат викладаємо на салатні листя і подаємо до столу.

Готуємо вдома просто смачні салати рецепти приготування
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent