» » » Весняний салат

Весняний салат

Оцінка 4 з 5

Весняний салат це дуже смачно


Салати не є специфічним стравою російської кухні. Такий висновок зробили фахівці, які вивчали історію цього корисного страви. Перші салати придумали ще давні римляни. Це сталося до народження Христа, в епоху рабства, достатку і багатоденних бенкетів. На бенкетах було прийнято подавати страву з різних овочів і трав, які були приправлені оцтом, медом або просто сіллю. Слово salato означало «блюдо із заправкою». Зазвичай в рецепт салату входили пір'я дикого лука, салат латук, ендівія, які заправлялися оливковою олією, змішаним з медом і оцтом. З епохою Відродження змінилася рецептура салатів: з'явилося багато нових овочів і інших інгредієнтів, з'явилися нові сорти вин та правила етикету, яких необхідно дотримуватися. У 17 столітті почалися експерименти з інгредієнтами, а в 18 столітті в салати стали додавати не тільки овочі, але і коренеплоди. Замість заправки стали використовувати вина, лимонний сік, але обов'язковим залишилися оливкове масло і сіль. З'явилися нові сухі і подрібнені духмяні трави і прянощі. Правда овочі використовувалися тільки свіжі, як і фрукти і коренеплоди. А ось вже в 19 столітті в салати стали додавати м'ясо і м'ясні вироби, варені овочі, солоні та квашені інгредієнти. В кінці 19 століття став популярний майонез. Вперше майонез змішав з салатом кухар Олів'є. У 20 столітті вже в салатах стали попадатися риба, гриби, консервовані боби і кукурудза, фрукти, ікра, кальмари, молюски, креветки. Зараз дуже популярний весняний салат він дуже смачний простий і корисний.

Інгредієнти:
• два пучки редису
• один свіжий огірок
• один помідор
• 100 грам молодої картоплі
• 50 грам зеленого горошку
• три варених яйця
• 50 грам зеленого салату або лука
• один стакан сметани
• сіль, перець за смаком
• лимонний сік або оцет
• цукор за смаком
• кріп, петрушка

Спосіб приготування салату:
• огірки, помідори, варені курячі яйця, картоплю нарізати невеликими скибочками, цибулю і зелений салат порвати руками на шматочки
• всі підготовлені овочі змішати
• в сметану покласти сіль, перець, лимонний сік.
• перед подачею салату на стіл, заправити його сметаною
• готовий салат красиво укласти в салатницю, прикрасити овочами і зеленню.
Такий салат хороший тим, що овочі в ньому взаємозамінні. Якщо немає яких-небудь овочів будинку, можете додати інші овочі, наприклад, бобові, цвітну капусту, молоду квасолю. Смачного!
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent