» » » Салат з печінкою

Салат з печінкою

Оцінка 4 з 5

Салат з печінкою дуже смачний рецепт


Навесні, коли організм після зими відчуває дефіцит вітамінів, ми намагаємося заповнити цей дефіцит салатами з овочів. А якщо приготувати салат з печінкою та овочами, то виходить цілком ситний, корисний і вітамінний салат. Про користь печінки, і овочів говорити не доводиться. Готуйте салат і поповнюйте організм необхідними речовинами.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування салату з печінкою та овочами:
• 0,5 кг курячої печінки
• 1 качан зеленого салату
• 350 г суміші салатів руколла
• 80 г очищених фісташок
• 250 г помідорів чері
• сіль, перець
• рослинна олія для смаження

Для заправки:
• 1 чайна ложка неочищеної гірчиці із зернами
• 1,5 столових ложки рідкого меду
• 1 столова ложка соку лимона
• 5 столових ложок оливкової олії

Процес приготування:
• Печінку миємо, видаляємо зовнішні плівки, попередньо обшпарюємо окропом і тут же помістивши в холодну воду.
• Очищену від плівок печінку занурюємо в молоко і витримуємо її не менше години.
• витриману в молоці печінку обсушуємо і обсмажуємо на сковороді в розігрітому рослинному маслі протягом 3 хвилин з кожного боку.
• Обсмажену печінку перекладаємо на паперовий рушник, щоб позбавиться від зайвого жиру.
• Фісташки подрібнюємо.
• Помідори миємо, розрізаємо на четвертинки.
• Охолоджену печінку нарізуємо довільно, скибочками, соломкою або по - іншому.
• Листя кочанного салату миємо, струшуємо від води, рвемо руками на шматки розміром за бажанням, додаємо суміш з інших салатів, перемішуємо.
• Для приготування заправки змішуємо мед, гірчицю і лимонний сік.
• До приготовленої суміші з меду, гірчиці і лимонного соку додаємо оливкову олію і збиваємо.
• На блюдо гіркою викладаємо подрібнений руками салат, зверху укладаємо шматки печінки, потім часточки помідорів, поливаємо салат, приготований раніше, заправкою і посипаємо подрібненими фісташками.

Готуємо самі дуже смачний ситний і корисний салат з печінкою рецепт приготування
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent