» » » Салат цезар рецепт

Салат цезар рецепт

Оцінка 4 з 5

Готуємо смачний салат цезар рецепт


Цезар - один з найбільш популярних салатиків північноамериканської кухні. Якщо говорити про класичну рецептуру, то до складу блюда повинні входити тертий пармезан, крутони пшеничні, ромен-салату листя. Все це повинно бути доповнено спеціальним соусом, який є родзинкою цієї страви. Що стосується заправки, то вона являє собою особливий майонез, що складається збитого з оливковою олією жовтка яєчного сирого з додаванням часнику, соку лимона і соусу Вустерський. Салат «Цезар», завдяки своїм компонентам, виходить дуже легким, тому досить часто в нього доплюсовивают калорійні компоненти.
Назву ця страва отримало від американського кухаря Caesar Cardini, який мав італійське коріння, а в 1920-1940-х роках володів мережею ресторанів у Тіхуані. Легенда свідчить, що Кардіні винайшов свій знаменитий салат на День незалежності США (4 липня 1924 року). У цей день на кухні практично не залишилося продуктів, а голодні відвідувачі вимагали їжі, ось так, з того що було, і вийшов знаменитий кулінарний шедевр салат цезар рецепт якого запропонований далі.

Інгредієнти, які необхідні для приготування салату:
• Батон (200 грам)
• Куряче філе (300 грам)
• Великий пучок салату
• Пармезан (50 грам)
• Зубчик часнику
• Олія маслинова

Компоненти для заправки:
• Два варених жовтки
• Дві чайні ложки гірчиці
• Зубчик часнику
• Дві столові ложки соку лимона
• Одна чайна ложка оцет 6%
• Олія маслинова (100 мл)
• Сіль і перець

Щоб вийшло, треба зробити:
• П'ять столових ложок олії змішуємо з передавленним зубчиком часнику і залишаємо на п'ятнадцять хвилин.
• Невеликими кубиками порізати батон.
• До золотистого стану обсмажити шматочки батона на маслі з часником.
• Невеликими шматочками порізати філе.
• Філе смажити до готовності на маслі, не забуваємо поперчити і посолити.
• Переходимо до заправки. Перетерти жовтки з гірчицею.
• Додаємо попередньо пригнічений часник і мішаємо.
• Потім додаємо сік лимона і оцет.
• Олію додати, перемішати гарненько, поперчити, посолити на ваш розсуд.
• Дрібно натерти сир.
• Порвати вручну листя салату і покласти на тарілочку.
• Філе та сухарики покласти на салат.
• Заправити соусом і притрусити пармезаном. Готово. Смачного!

Смачний і дуже апетитний салат цезар рецепт приготування дуже простий
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent