» » » Салат з язиком

Салат з язиком

Оцінка 4 з 5

Готуємо смачний салат з язиком рецепт


Язик можна вважати делікатесом. Він дуже смачний, поживний і ніжний. Найчастіше в кулінарному мистецтві використовую яловичий або телячий язик, іноді свинячий. Перед тим, як його готувати, слід замочити язик в холодній воді, а потім варити зі спеціями, з сіллю і перцем близько трьох годин. Після цього з вареного язика знімають шкуру. Яловичий язик важить близько трьох кілограм. Язик багатий білками і жирами, водою, вітамінами, а також містить магній, залізо, кальцій, мідь, марганець і кобальт. У язиці міститься мало сполучних тканин, тому і засвоюється він дуже добре. У домашніх умовах з язика добре готувати гарячі і холодні страви. А салат з язиком виходить просто прекрасно. Одного разу в одному східному ресторані, мені довелося спробувати салат з язика. Я моментально, ледь скуштувавши цієї страви, зрозуміла, що буду готувати тепер тільки цей салат з язика. Рецепт цього салату ви більше ніде не зустрінете. Тому записуйте.

Для приготування салату вам буде потрібно:
• один яловичий язик, відварений в спеціях і з овочами
• 100 грам сиру пармезану
• три варених яйця
• чотири зелених редьки
• одна невелика цибулина
• дві часточки часнику
• трохи солі, сир отже у нас солоний
• запашний мелений чорний перець
• майонез, краще приготувати його самим, в домашньому майонезі більше смаку

Спосіб приготування салату з мови:
• язик відваріть протягом трьох годин разом зі спеціями, сіллю, перцем.
• варений язик поріжте соломкою або кубиками, як вам більше подобається
• на дрібній тертці натріть сир пармезан і варений яйця
• Дрібно накришити цибулю
• додати сир, яйця і цибулю до язика, добре перемішати
• зелену редьку натріть на тертці для корейської моркви, видавить в неї часник
• перед самим приходом гостей змішуємо редьку і язик, трохи солимо, адже сир вже солоний, тому солі потрібно зовсім мало - мало, заправляємо салат майонезом. Смачного!

Готуємо вдома просто дивовижний салат з язиком рецепт приготування дуже простий
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent