Ще один з видів ролів. Пропонуємо вам рецепт з фото роли Філадельфія. Сама назва говорить сама за себе.
Інгредієнти для рецепта «Роли Філадельфія рецепт з фото»:
- Лосось 100.0 г
- Огірки 1.0 шт
- Норі 1.0 аркушів
- Рис (суші-меши) 100.0 г
Як приготувати «Роли Філадельфія рецепт з фото» в домашніх умовах
-
Суші - шматочки свіжої риби або морепродуктів з клейким рисом створюють відмінну презентацію «смаку Японії». За формою, яку надають страві перед подачею на стіл розрізняють рулетики зі свіжої риби, водоростей норі і клейкого рису - нігірі. Маки або ролли, в яких риба і овочі змішані з соусом темпура і коні - маки конічної форми. Часто роли ще називають нігірі-маки. Складно запам'ятати японські назви? Замовте в ресторані роли з сподобалася вам «начинкою» і офіціант відмінно вас зрозуміє! Для ролу Філадельфія беремо шматочок свіжого лосося (можна взяти і копченого), свіжий огірок, сир Філадельфія, свіжозварений рис та ікру летючої риби. Обов'язково знадобиться аркуш водорості норі і допоміжний «інструмент» - рогожа для приготування ролів. Мокрими руками
-
беремо рис і формуємо грудку
-
викладаємо на лист норі рівномірно розподіляючи рис по листу.
-
створюючи своєрідну «подушку» з рису, вона послужить основою ролу Філадельфія. Лист норі з викладеним на нього рисом акуратно складаємо вдвічі
-
створюючи майданчик для начинки. Прийшла черга сиру Філадельфія
-
який викладається «доріжкою», який викладається «доріжкою».
-
Поруч з сиром укладаємо огірок, а з іншого боку від сиру - лосось
-
Використовуючи рогожу для приготування ролів акуратно згортаємо рол Філадельфія, так щоб зберегти його форму
-
діяти слід акуратно, цей етап представляє складність для новачків. Але після 2-3 пробних ролів справу йде веселіше. Одержаний рол акуратно пропрасовуємо через рогожу, злегка ущільнюючи компоненти
-
перекочуємо і ще раз пропрасовуємо. З торців вийшла «ковбаски» злегка утрамбовуємо рис. Повинна виходить чудова майже прямокутна конструкція
-
беремо ікру летючої риби і акуратно викладаємо її на рис. Знову закочує в рогожу, рівномірно розподіляючи ікру по поверхні ролу.
-
Залишається нарізати роли Філадельфія на порційний шматки. Для чого використовуємо гострий тонкий ніж, змочений у воді.
-
нарізаємо шматочки 2-3 см і отримуємо чудові роли Філадельфія