» » » Торт з сиру

Торт з сиру

Оцінка 4 з 5
Рецепт, за яким готується торт з сиру,
досить простий. Вершки надають страві нежности.Очень смачний рецепт!

Основні інгредієнти:
• Вершкове масло 120 грам;
• Цукор 60 грам;
• Борошно 200 грам;
• Яєчний жовток-1 шт.;
• Сіль (за смаком).
Для начинки:
• Сир-500 грам;
• Желатин 4 чайної ложки;
• Молоко 1/4 літра;
• Цукор 200 грам;
• Яєчний жовток 4 шт.;
• Вершки жирні 1/2 літра;
• Цедра лимона 1 шт.;
• Сіль (за смаком).

Процес приготування:
• Приготуємо корж. Змішаємо суку з маслом, сіллю і цукром. Додаємо яєчний жовток і замішуємо тісто. Ставимо настоятися в холодильнику півгодини.
• Робоче місце присыплем борошном. Візьмемо розкотимо тісто і 2 коржику, довжиною 26 сантиметрів (або близько того).
• Розігріємо духовку до 220 градусів, ставимо в неї коржі і запікаємо до золотисто-коричневого кольору.
• Приготуємо начинку. Замочуємо в холодній воді на 15 хвилин желатин. Молоко заливаємо в каструлю і доводимо до кипіння. Додаємо цукор, сіль, цедру лимона, яєчні жовтки. Перемішаємо до однорідної маси і знімемо з вогню.
• Зливаємо з желатину зайву воду. Посуд з желатином помістимо в каструлю з окропом. Помішуємо до повного розчинення. Потім готовий желатин виливаємо в молочну суміш і остуджуємо.
• Вершки збиваємо в піну. З допомогою сита натремо сир і заллємо в нього густу желатинову суміш. Додаємо ягоди і вершки.
• Візьмемо перший корж, помістимо на форму і викладемо на нього сирну масу. Вирівнюємо поверхню і зверху кладемо другий корж. Злегка притиснемо і поставимо охолоджуватися в холодильник. Перед подачею на стіл посипаємо цукровою пудрою або поливаємо шоколадною глазур'ю.
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent