» » » Сир

Сир

Оцінка 4 з 5
На прилавках магазинів ви з легкістю знайдете сир з різною ступенем жирності, солодкий сирок, глазуровані сирки. Але хіба вони можуть бути смачніше домашнього сиру, приготованого люблячою господинею. Приготувати сир будинку дуже легко і сам процес не забере у вас багато часу.

1.Лечебный сир (кальцинований)
Основні інгредієнти:

• молоко
• 10%-ний розчин хлористого кальцію

Процес приготування:
• Молоко підігрівається приблизно до 40?. Повільно помішуючи, вливайте в нього 10%-ний розчин хлористого кальцію, який ви можете придбати будь-якій аптеці. На 0,5 л. молока - 1-1,5 ст. ложки. Після того, як молоко закипить і створожится, його треба охолодити. А щоб відокремити сироватку, викладіть сир у друшляк, на дні якого буде вдвічі складена марля.

2.Домашний сир
Основні інгредієнти:

• кисле молоко

Процес приготування:
• Кисле молоко потрібно вилити в каструлю і помістити на водяну баню. Нагрівати стоїть на повільному вогні. Як тільки молоко почне відставати від стінок - знімайте його з вогню і залиште остигати. Потім відокремити сироватку від сирної маси будь-яким доступним для вас способом.

3.Кефирный або йогуртовий сир
Основні інгредієнти:

• кефір
• йогурт без фруктових добавок

Процес приготування:
• Потрібно змішати кефір, йогурт і вилити в каструлю. Нагрівайте на вогні, не забуваючи помішувати. Коли помітите, що сироватка почне відділятися, зніміть каструлю з вогню, залиште остигати. Відокремити від сироватки сир можете з допомогою шумівки (або марлі).
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent