З сиру рецепти їх існує величезна кількість. Хочу поділитися з вами деякими з них.
Манти з сиром
Основні інгредієнти:
• 100 гр. борошна
• 170 гр. сиру
• одне яйце
• ванілін
• сіль
• трішки олії
• 50 гр. сметани
Процес приготування:
• Спочатку готуємо тісто. Борошно змішайте з водою і сіллю і перемішайте. Залиште на 30 хвилин, щоб тісто піднялося.
• Для начинки використовуємо сир. Пропустіть його через м'ясорубку, додайте яйця, цукор, ванілін і перемішайте.
• Розкачайте тісто у велику корж і нарізати на квадрати 10x10. На кожен квадрат покласти сирну начинку і акуратно защепіть краю. Манти потрібно варити протягом 25-30 хвилин. Перед подачею на стіл полийте сметаною.
Полуниця з сиром
Основні інгредієнти:
• полуниця (1 кг)
• 250 гр. сиру
• рідкий мед (8 ст. л.)
Процес приготування:
З половини ягід видобуваємо сік і додаємо його в сир. Розтираємо його, поступово додаючи мед (4 ст. л.). Отриману сирну масу викладіть в десертну тарілку і прикрасьте залишилася полуницею та медом.
Перець, фарширований сиром і бринзою
Основні інгредієнти:
• солодкий перець (0.5 кг.)
• сир (0.5 кг)
• манна крупа (1 столова ложка)
• рослинна олія
• 0.2 склянки сметани
• 2 яйця
• сіль за смаком
• вершкове масло (20 гр.)
• борошно пшеничне (1 ст. л)
• 1.4 склянки молока
Процес приготування:
• Ретельно промийте перець і видаліть насіння. Готуємо начинку. Розітріть сир, перемішайте його з бринзою, манкою і сметаною. Додайте білий соус (пшеничне борошно, вершкове масло і молоко). Збийте яйця з сіллю і додати до сирної маси. Начиняємо перець отриманою начинкою і укладаємо в каструлю з олією і водою. Спочатку трохи стушкуйте, а потім запікайте в духовці.
