» » » Як приготувати сирники

Як приготувати сирники

Оцінка 4 з 5
Достеменно невідомо коли з'явилося таке смачне ласощі як сирники, і чому вони так називаються, виготовляються з сиру. Існує версія, що лише за Петра I словами сир і сир стали позначити різні продукти. А сирники свою назву не изменили.Сырники як приготувати знає кожна господиня і навіть господар і у кожного з них є рецепт а з роками і свої секрети їх приготування. Я люблю сирники зі солодким сиропом. Вони смачні в гарячому і навіть в холодному вигляді, зі сметаною або медом і навіть просто самі по собі.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування сирників з солодким сиропом:
• 400 г сиру
• 2 склянки цукру
• 2 яйця
• 220 г вершкового масла
• 2 столові ложки манної крупи
• ваніль за смаком
• 0,5 склянки рослинного масла
• 2 столові ложки борошна
Для сиропу:
•200 г родзинок
• 200 г цукру
• 1 стакан води
• 20 грам коньяку

Процес приготування:
• Сир, яйця, манну крупу ваніль і ванільний цукор, борошно ретельно перемішуємо, додаємо розм'якшене вершкове масло, продовжуємо перемішувати до утворення однорідної маси.
• Якщо сир трошки сухуватий, то додаємо в нього сметану, кефір або молоко, в такому випадку маса стане більш еластичною.
• Якщо у сир додаємо родзинки, та його на деякий час замочуємо у воді, а потім підсушуємо, для цього викладаємо його на серветку і злегка віджимаємо. Завдяки цьому приготовлена сирна маса не буде рідкої і з неї дуже просто буде сформувати сирники.
• Обробну дошку або поверхню, на ній будемо виготовляти сирники, посипаємо борошном, формуємо кульки, надаємо їм потрібну форму, паніруємо в борошні, потім обсмажуємо з двох сторін на сковороді в добре розігрітому рослинному маслі до готовності.
• Щоб сирники були більш легкими їх можна готувати не на сковороді, а в силіконових формочках і запекти в духовці.
• Сирники будуть більш ароматними, якщо додати в них смородиновий лист або свіжу м'яту.
• Для приготування сиропу з'єднуємо родзинки, цукор і воду, доводимо до кипіння і проварюємо кілька хвилин на мінімальному вогні, потім додаємо коньяк і перемішуємо.
• При подачі до столу приготовані сирники поливаємо готовим сиропом і подаємо до них сметану.
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent