» » » Рецепт сочні з сиром

Рецепт сочні з сиром

Оцінка 4 з 5
Стара російська кухня завжди готова порадувати нас смачними стравами. Рецепт сочні з сиром - це одне з її досягнень.

Основні інгредієнти:
• Борошно - 3 склянки;
• Вершкове масло - 150 грам;
• Зметена - 200 грам;
• Яйця - 3 штуки;
• Сіль - чверть чайної ложки;
• Цукор - півсклянки;
• Гашене сода - гірка;
• Сир - 400 грам;
• Сметана - 50 грам;
• Манка - 2 столові ложки;
• Ванілін - на смак.

Процес приготування:
• Просіюється борошно, масло заморожене натираємо на тертці, змішуємо і перетираємо разом з борошном у крихту. Збиваємо яйце і цукор, додаємо туди сметану, знову збиваємо, щоб цукор розчинився.
• Додаємо сіль і соду, перемішуємо. Вливаємо масу в борошно з маслом, замішуємо тісто. Скачуємо тісто кулею, присипаємо борошном.
• Поміщається тісто в пакет, а потім в холодильник.
• Готуємо начинку так: сир пропускають через м'ясорубку, туди додається сметана. Потім потрібно покласти цукор на смак, для аромату варто додати ваніліну, перемішуємо все це.
• Додаємо манку, змішуємо і залишає, даючи манці розбухнути.
• Через півгодини десь майже все готово, починаємо обробляти сочні з сиром. Відриваємо невеликий шматок тіста, робимо ковбаску, з якої нарізаються шматочки, кожен з яких розмірів трохи більше ніж тенісний м'ячик. Вручну всі розминається в коржик. Кладемо на одну половинку близько ложки начинки, а другий все закриваємо і придавлюємо край пальцями.
• Розкладається все на деку, змащеному маргарином, змащуємо сочні збитими яйцями і ставимо в духовку до готовності.
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent