» » » Рецепт: сирні кульки

Рецепт: сирні кульки

Оцінка 4 з 5
Помилуйтеся на наступний рецепт: сирні кульки, ніжні, повітряні і ароматні, купаються в гарячому терпко-солодкий, трохи островатом соусі з соку вишні! Хіба це не блаженство?

Основні інгредієнти:
• Борошно - 1 столова ложка;
• Пекарський порошок з борошна і соди - 1 чайна ложка;
• Сіль - пучку;
• Яйця - 2 штуки;
• Сир - 250 грамів;
• Цукрова пудра - 4 столові ложки;
• Рослинна олія для фритюру;
• Борошно для обвалювання.
Для приготування вишневого соусу:
• Крохмаль - чайна ложка;
• Вишневий сік - стакан;
• Паличка кориці, 1-2 зірочки бадьяна.

Процес приготування:
• Просіяти борошно і перемішати її з сіллю і пекарським порошком в великій мисці.
• Розбити безпосередньо на підготовлену борошно яйця одне за іншим, посипати ваніліном. Викласти туди ж сир і цукрову пудру. Перемішувати обережними, але інтенсивними рухами до однорідності, потім для досягнення повітряної консистенції збити міксером.
• В каструльці розігріти масло для фритюру. Щоб визначити його температуру, масло слід опустити шматочок білого хліба. Якщо в межах 30-40 секунд він придбає золотистий приємний оку відтінок - все в порядку, в іншому разі ж температуру потрібно буде додавати або, навпаки, зменшувати.
• З сирного тіста сформувати кульки, панірувати їх тонким шаром знову ж просіяного борошна і посмажити у фритюрі.
• Крохмаль розвести в 3-4 столових ложках соку, перемішати, розігріти. Влити сік, що залишився і, помішуючи час від часу, довести до кипіння. Додати спеції, прогрівати пару хвилин.
• Подавати кульки, поливаючи їх гарячим соусом. Можна додати холодні збиті вершки за бажанням. Відмінний десерт!
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent