» » » Яблучний оцет

Яблучний оцет

Оцінка 4 з 5
Як відомо, французька кухня удосталь пропонує різноманітні заправки і соуси для приготування різноманітних страв. Легкий домашній майонез, приготований на основі маложирных продуктів, стане відмінною альтернативою купівельними соусів, які містять консерванти, підсилювачі смаку. Вибравши в якості одного з інгредієнтів яблучний оцет, можна надати заправці необхідну для її смаку фруктову нотку. Крім того, яблучний оцет ідеально поєднується з оливковою олією і підходить в якості заправки практично для будь-яких салатів.

Легкий домашній майонез
Основні інгредієнти:

• яйце - 1 шт.
• гірчиця - 0,5 ч. л.
• сіль - 0,5 ч. л.
• яблучний оцет - 1-2 ст. л.
• знежирений йогурт - 200 гр.
• лляне масло - 100 гр.

Процес приготування:
• Відокремте білок від жовтка. Змішайте жовток з гірчицею і сіллю. Акуратно влийте олію в жовток, постійно вимішуючи його ложкою. Додавайте масло до тих пір, поки не вийде однорідна густа маса.
• Додайте оцет. Ретельно перемішайте отриману масу.
• Додайте йогурт. При необхідності скорегуйте смак заправки, додаючи сіль, трохи цукру або гірчиці.
• Домашній майонез зберігайте в холодильнику. Продовжити термін зберігання можна, якщо не відразу масу змішати з йогуртом, а робити це в міру необхідності.
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent