» » » Вершковий соус

Вершковий соус

Оцінка 4 з 5
Ми з сім'єю тривалий час проживали біля моря. У мене сім'я моряків. Тому мої рецепти в більшій мірі пов'язані з дарами морів, рибою. Часто використовую для приготування риби вершковий соус. Він робить рибу більш соковитою, ніжною, апетитною. Якщо вам рибка за смаком, приготуйте рулет з сьомги під вершковим соусом. Сподіваюся, вам сподобається.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування сьомги у вершковому соусі:

• 100 г борошна
• 250 мл молока
• 3 яйця
• 1,5 столових ложок рослинного масла
• 3 пучка кропу
• 300 г сиру
• 2 столові ложки консервованого хрону
• 300 г сметани високої жирності
• 0,5 кг скибочок копченої сьомги
• 250 мл вершків
• 200 г сметани
• 4 столові ложки лимонного соку

Процес приготування:
• Замішуємо тісто з борошна, молока, яєць та олії, залишаємо на 30 хвилин.
• Нагріваємо духовку до температури 200 градусів.
• На застелене папером деко викладаємо тонким шаром тісто і випікаємо 10 -15 хвилин.
• Пучок кропу промиваємо, дрібно рубаємо.
• Твердий сир тремо на крупну тертку.
• Змішуємо подрібнений кріп, тертий сир, хрін, сіль, перець за смаком з жирною сметаною.
• Приготовану масу розподіляємо поверх тіста, чергуючи шари з сьомгою.
• Чекаємо, щоб начинка злегка просочила корж, і його можна було згорнути рулетом.
• Стежимо, щоб корж не сильно просочився, інакше рулет при скручуванні може розперезатися.
• Згорнутий рулет ставимо на 2 години в холодильник.
• Залишок кропу подрібнюємо в пюре.
• Вершки збиваємо, додаємо кріп і сметану, заправляємо лимонним соком, сіллю, меленим чорним перцем, цукром.
• При подачі до столу нарізаємо на порції і розкладаємо по тарілках з соусом.
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent