» » » Грибний соус

Грибний соус

Оцінка 4 з 5
Рецепт грибного соусу, нехай самого простого, знає кожен грибник. Самий смачний грибний соус виходить з свіжих грибів, але свіжі гриби - це сезонний продукт . взимку доступніше сушені гриби. Саме з них ми соус і приготуємо.

Інгредієнти:
• Пшеничне борошно, просеянная - 2 ст. л.
• Сушені гриби, будь - 40 г.
• Цибулина - 1 головка
• Бульйон - 3 ст.
• Рослинна рафінована олія - 3 ст.л.
• Томатний соус або кетчуп - 3 ст.л.
• сіль

Приготування:
• Гриби попередньо (можна з вечора) замочимо, потім відваримо, не зливаючи воду, в якій вони замочені близько години, гриби варити без солі.
• Просіяне борошно обсмажимо до світло золотистого кольору і, прямо зі сковороди, розведемо гарячим грибним бульйоном. Одержаний грибний соус доведемо до слабкого кипіння і проваримо так ще близько 20 хвилин. Готовий соус процідимо.
• Дрібно наріжемо ріпчасту цибулю і обсмажимо його з маслом. Перемішаємо з нарізаними вареними грибами і ще раз обсмажимо. До грибів з цибулею додати томатний соус і перемішати. Отриману томатну масу перекладемо в грибний соус. Посолимо і прокип'ятимо.
• Готовий соус можна подати до м'ясних і овочевих страв.
Приємного всім апетиту!
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent