» » » Засолити сало

Засолити сало

Оцінка 4 з 5
Сало - це сила. У місті дуже важко знайти справжнє домашнє сало, без преміксів та добавок. В селі, і це мало хто знає, свиней годують домашніми продуктами і волоськими горішками, що дає відмінний смак сала. У будинку потрібно мати хоча б шматочок свіжого сала. Що б продовжити його термін придатності нам треба засолити сало. Для початку треба правильно вибрати та визначити свіже від несвіжого сала, яке на погляд виглядає однаково. Можна визначити досить просто, натисніть на нього і дивіться - якщо залишилася вм'ятина - свіже, вм'ятини немає - не свіже, мертве.

Інгредієнти, які знадобляться, для засолення сала:
• Сало
• Сіль
• Часник

Процес приготування:
• Для початку потрібно сало порізати шматками, помити і просушити рушником. Потім кожен шматочок обкачати в крупної солі. Не бійтеся пересолити, сало має чудову властивість, воно вбере в себе солі стільки, скільки потрібно. Після цього, в кожному шматочку робимо розрізи, в які вкладаємо шматочки часнику. Далі, викладаємо все це емальований посуд. Накривши кришкою, ставимо в холодильник на 2-5 днів. Потім можна перекласти в пакетики і скласти в морозильну камеру.
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent