» » » Сало

Сало

Оцінка 4 з 5
Хоча багато народів посміюються над українцями з їхньою фанатичною любов'ю до такого продукту, як сало, самі іноземці також не проти поласувати тонкими скибочками цього ніжного м'ясного продукту, або покуштувати якого-небудь блюда, в яке входить сало. Як самостійний продукт його широко використовують в домашній кухні, при цьому існує величезна кількість способів соління, варіння, смаження і запікання сала. Розглянемо один з таких способів.

Сало на пару
Інгредієнти:

• Свіже сало - 1кг
• Часник (головка) - 2шт
• Лавровий лист - 3шт
• Спеції
• Перець
• Сіль

Приготування:
• Часник очищається, одна частина нарізається тонкими пластинками, інша - дрібно рубається.
• Сало промивається, обсушивается (можна використовувати паперові або чисті вафельні рушники).
• Робляться надрізи, які нашпиговываются часником.
• Сіль, подрібнений лавровий лист, спеції, подрібнений часник змішуються.
• Цією сумішшю натирається сало з усіх боків.
• Нашпигованное сало укладається в рукав, призначений для запікання, який зав'язується традиційним способом.
• Рукав укладається в пароварку або мантушницу і вариться на пару протягом години з моменту закипання.
• Готове сало остуджується, складається у пакет і охолоджується в холодильнику протягом доби.
• Перед подачею нарізати на тонкі скибочки.
• Подається з гірчицею, аджикою або хріном по желанию.Приятного апетиту!
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent