» » » Як солити сало в домашніх умовах

Як солити сало в домашніх умовах

Оцінка 4 з 5
Сьогодні всім корисно використовувати не тільки звичайна сире сало, але і нашпигованное, яка виводить з організму радіонукліди. Як солити сало в домашніх умовах справа кожного. Є кілька рецептів, і кожна господиня використовує свій. За цим рецептом солила сало ще моя бабуся, а вона знала, як правильно засолити, так як раніше не було багато морозилок. Спробуйте приготувати шпиговане сало.

Інгредієнти, які знадобляться, для приготування шпигованного сала:
•Сало
• сіль
• перець
• часник

Процес приготування:
• На дно невеличкого дерев'яного ящика насипаємо шар великої кам'яної солі.
• Сало нарізаємо смужками розміром приблизно 10 x 25 см
• Шматки сала мачає в сіль з усіх боків, солі не шкодуємо, сало зайвого не візьме, особливо влітку.
• Обсоленное сало укладаємо шарами, залишаючи між шматками проміжки в 0,5 - 1см.
• Виклавши останній шар сала, засипаємо сіллю, обгортаємо пергаментом або білим полотном і закриваємо ящик кришкою.
• Через 5 - 7 днів після засолювання сало очищаємо від зайвої солі, натираємо сумішшю меленого чорного перцю в однаковій пропорції, шпигуємо шматочками часнику і знову щільно укладаємо в ящик, застелений пергаментним папером.
• Зверху сало щільно закриваємо кришкою так, щоб не було щілини.
• Зберігаємо сало в темному прохолодному місці.
• Засолене сало не заморожуємо, в іншому випадку сало буде мати неприємний запах.
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent