» » » Хачапурі по-тбіліському рецепт з фото

Хачапурі по-тбіліському рецепт з фото

Оцінка 4 з 5
Не знаю, чи точно це грузинське хачапурі. Але в моїй родині його дуже люблять! Приготуйте хачапурі за цим рецептом - і Ви не розчаруєтеся!
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Хачапурі по-тбіліському рецепт з фото»:

  • Борошно пшеничне 3 склянки
  • Кефір 1 стакан
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Сіль 1 ч.л.
  • Цукор 1 ч.л.
  • Сода харчова 0,5 ч.л.
  • Масло рослинне 1 ст.л.
  • Сир твердих сортів 400 г
  • Масло вершкове 50 г

Як приготувати «Хачапурі по-тбіліському рецепт з фото» в домашніх умовах

  1. У кефір додаємо одне яйце, цукор, сіль і рослинне масло, гарненько перемішуємо.
  2. 2 склянки борошна просіваємо (один стакан муки залишаємо для підсипки), додаємо соду, перемішуємо і з'єднуємо з кефірної масою.
  3. Замішуємо м'яке тісто, підсипаючи потроху борошна, поки не вийде м'яке тісто, здатне тримати форму, тісто буде трохи липнути до рук. Головне - не перестаратися з борошном, інакше хачапурі вийдуть жорсткими. Тісто накриваємо серветкою і даємо йому постояти.
  4. Сир натираємо на крупній тертці, додаємо одне яйце і перемішуємо. Начинка готова.
  5. З тіста формуємо ковбаску і нарізаємо її на 9 частин.
  6. З кожної частини тесту формуємо коржик,
  7. в центр викладаємо сирну начинку
  8. а потім, підтягуючи кінці коржі, збираємо їх в центрі і зліплюють.
  9. Отриманий мішечок перевертаємо і трохи розгортаємо, потім ще раз перегорнемо і розкачати, але не сильно.
  10. Випікаємо хачапурі на гарячій сковороді з обох сторін без масла до золотистого кольору. Для кращого пропікання можна сковороду накрити кришкою.
  11. Готове хачапурі відразу ж рясно змастити вершковим маслом.
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent