» » » Оладки «Ніжні»

Оладки «Ніжні»

Оцінка 4 з 5
Повітряні і ніжні оладки з хрусткою скоринкою. Відмінно піднімаються при смаженні і залишаються такими ж м'якими навіть наступного дня.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Оладки Ніжні»:

  • Кефір (2,5%) (300 гр) 1.5ст.
  • Борошно пшеничне в / с (220 гр) 2ст.
  • Сода харчова (12 гр) 1ч.л.
  • Цукор (60 гр) 4ст.л.
  • Вода питна (100 гр) 0.5ст.
  • Майонез 50% (40 гр) 2ст.л.
  • Сіль (2 гр) 0.25ч.л.
  • Олія рослинна (раф.) (60 гр) 0.3ст.

Як приготувати «Оладки Ніжні» в домашніх умовах

  1. У кефір додати соду і розмішати. Залишити на 2-3 хв, щоб кефір "запузирілась".
  2. Довести воду до кипіння і відключити.
  3. Додати в кефір цукор, сіль і добре перемішати. Всипати борошно і закляття густе в'язке тісто.
  4. Влити злегка остигнула воду і розбавити тісто. Консистенція повинна вийде такої густоти, щоб тісто важко спадало з ложки і на поверхні не розпливалося.
  5. Додати майонез і добре розмішати.
  6. Розігріти на сковороді рослинне масло. Занурити ложку (зручно користуватися десертній) у воду, потім в тісто і викласти на сковороду. Якщо навколо оладка масло закипіло, значить досягнута потрібна температура і можна смажити інші оладки.
  7. Рекомендуємо смажити першу сторону оладок під кришкою. Щоб жир не бризкався, протирайте кришку від конденсату або попередньо нагрійте її над парою.
  8. Коли поверхня оладок стане матовою, можна їх перевернути.
  9. Друга сторона смажиться швидше і кришкою накривати не потрібно.
  10. Готові оладки викласти на паперовий рушник для видалення масла.
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent