» » » Фрікасе з грибів

Фрікасе з грибів

Оцінка 4 з 5
Інгредієнти для приготування :

• 500 грам грибів
• 60 грам вершкового масла
• 50 грам борошна
• Одна столова ложка рубаної петрушки
• Чорний перець і сіль
• Лимонний сік
• Один курячий жовток
• Дві склянки телячого бульйону
• ½ склянки сухого білого вина

І так приступаємо:

• Ретельно промиваємо гриби, сушимо їх, а потім чистимо і нарізаємо шматочками. Розтоплюємо три столові ложки вершкового масла на сковорідці, а потім обсмажуємо на неї 15 хвилин гриби. Тепер розм'якшуємо решту вершкове масло в маленькій каструлі.

• Просіваємо туди борошно, все перемішуємо і прогріваємо на вогні. Потім вливаємо туди телячий бульйон з білим сухим вином. Варимо близько 15 хвилин соус, іноді його помішуючи.

• Тепер засипаємо туди гриби, знову все перемішуємо і знімаємо соус з вогню. Вводимо в нього яєчний жовток, приправляємо перцем, сіллю і лимонним соком. Після цього посипаємо фрікасе петрушкою і подаємо до столу.
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent