» » » Цвітна капуста в клярі

Цвітна капуста в клярі

Оцінка 4 з 5

Цвітна капуста в клярі ідеально поєднується з будь-яким гарніром


Сирійська (кольорова) капуста була завезена в Росію при Катерині 2, але, на жаль, вона, чому то не приживалася. І тільки завдяки Болотову, який вивів новий підвид капусти, ми можемо її бачити на нашому столі. Отже, цвітна капуста в клярі.

Основні інгредієнти:
• 500 грам-цвітна капуста;
• 150 грам-борошно;
• 100 мл. - Рослинна олія;
• 200 грам-сметана;
• 100 грам-сир;
• Один зубчик часнику;
• 2 шт. - Курячі яйця;
• Кріп, сіль і перець, розпушувач.

Процес приготування:
• Промиваємо свіжий кріп під проточною водою. Даємо йому обсохнути. Дрібно подрібнюємо.
• Чистимо часник і видавлюємо, за допомогою ковганки.
• Вбити в тарілку яйця, гарненько збити віночком. Додати сметану, кріп, часник, борошно. Солимо і перчимо. Збиваємо. Додаємо розпушувач для тіста. Знову збити. Повинна вийти маса, однорідної консистенції.
• Цвітну капусту розморожуємо, промивають і висушують. Розбираємо на невеликі суцвіття.
• Наливаємо на сковорідку рослинне масло й прогріваємо.
• Вмочаємо кожне суцвіття капусти в кляр і відправляємо на сковорідку. Обсмажуємо з двох сторін, до отримання золотистої скоринки.
• Готову капусту викладати на паперові рушники, нехай стече зайве масло.
• Навіть ті, хто не любить капусту, не зможуть встояти перед такою стравою. Тонкий і ніжний смак, ідеально поєднується з будь-яким гарніром. До капусти в клярі, можна подати різного роду соуси, які припадуть вам до душі.

Цвітна капуста в клярі має тонкий і ніжний смак
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent