» » » Рататуй рецепт

Рататуй рецепт

Оцінка 4 з 5
По своїй суті рататуй - це тушковані овочі, і рататуй рецепт мало чим (або практично ні чим) не відрізняється від рецепту овочевого рагу. Просто так це блюдо називають у Франції, сьогодні у нас буде саме рататуй - або овочеве рагу по-французьки.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Рататуй рецепт»:

  • Солодкий болгарський перець - 3шт (великий)
  • Кабачок - 2шт (невеликий)
  • Цибуля - 2шт
  • Часник - 3зубчика
  • Баклажани - 2-3шт
  • Олія оливкова - 6ст.л.
  • Базилік і чебрець - по 1веточке
  • Помідори - 5 шт
  • Зелень петрушки - за смаком

Як приготувати «Рататуй рецепт» в домашніх умовах

  1. Баклажани поріжемо уздовж на 4 частини, потім - великими кубиками.
  2. Перці почистимо від насіння і перегородок, поріжемо соломкою або кільцями.
  3. Цибулю поріжемо кільцями, кабачки - кубиками, часник дрібно порубати.
  4. Злегка обсмажуємо цибулю, потім додамо солодкий перець, посолити і обсмажити.
  5. Додамо кабачки, баклажани, сіль, часник, прянощі.
  6. Доллємо? ст. води і згасимо хвилин 15.
  7. Помідори витримаємо в окропі 1-2 хвилини, знімемо з них шкірку, кожну помідоріну поріжемо на 8 частин.
  8. Додамо порізані помідори до овочів і ще згасимо близько 20 хвилин.
  9. Посиплемо дрібно порізаною зеленню і подамо до столу.
  10. У Франції рататуй прийнято подавати з смаженим м'ясом, білим хлібом і червоним вином.
  11. Приємного всім апетиту!
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent