» » » Ікра з баклажанів і яєць

Ікра з баклажанів і яєць

Оцінка 4 з 5
З мінімальної кількості інгредієнтів можна приготувати не зовсім звичайну і смачну баклажанну ікру. Всім відомо, що баклажани трохи гірчать. У запечених в духовці баклажанів гірчинка пропадає і в поєднанні з яйцем смак у ікри стає більш ніжний. Готувати таку ікру дуже просто.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Ікра з баклажанів і яєць»:

  • 700 г баклажанів
  • 2 яйця
  • 25 г зелені петрушки
  • 3 зубчики часнику
  • 4-5 ст. л. рослинної олії
  • 1 ст. л. оцту
  • 2 помідори
  • сіль

Як приготувати «Ікра з баклажанів і яєць» в домашніх умовах

  1. Баклажани вимийте, відріжте хвостики, проколіть 2-3 рази виделкою, покладіть на деко, спечіть в духовці до готовності.
    Невеликі баклажанчікі будуть готові через 30 хвилин при 200 градусах тепла, а середнім і великим баклажанам буде потрібно від 35 до 50 хвилин.
  2. Запечені баклажани охолодіть, зніміть шкірку, а м'якоть дрібно порубати ножем.
  3. Яйця зваріть круто, охолодіть, очистіть і також дрібно порубати ножем.
  4. Вимийте петрушку, струсіть воду, залиште трохи для прикраси, іншу дрібно наріжте.
    У баклажанну масу додайте подрібнений часник, сіль, рослинна олія, оцет і все ретельно перемішайте.
  5. Потім додайте подрібнені яйця.
  6. Баклажанну ікру перемішайте з яйцями, викладіть на тарілку, прикрасьте петрушкою і часточками помідора. Баклажанну ікру з яйцями можна викласти на часточки помідорів і посипати дрібно нарізаною петрушкою
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent