» » » Баклажани з сиром

Баклажани з сиром

Оцінка 4 з 5
Рецептів з баклажанів дуже багато і, напевно, половина з них з сиром. Сири тверді і м'які, бринза, добре поєднуються з баклажанами. Страву можна приготувати пікантним або більш ніжним, як за цим рецептом. Тут немає тієї яскравої баклажанною нотки і гіркуватості, яка присутня в інших рецептах. Блюдо ситне і його можна подавати як самостійне. На користь рецепта додам, що ці баклажани слопали, навіть ті, хто їх не дуже любить, і тепер з нетерпінням чекають повторення.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Баклажани з сиром»:

  • 3 невеликих баклажана
  • 3 помідори (твердих, щільних)
  • 170 г напівтвердого сиру (Тільзітер)
  • 3 зубки часнику
  • 1 яйце
  • 3 ст. л. борошна
  • 3 ст. л. майонезу
  • рослинне масло
  • сіль
  • чорний мелений перець

Як приготувати «Баклажани з сиром» в домашніх умовах

  1. Баклажани наріжте пластинами в 1 см завтовшки, посипте сіллю, перемішайте і відставте на півгодини, потім швидко промийте під проточною водою і злегка відіжміть.
  2. Підготуйте дві ємності для борошна і збитого виделкою яйця.
  3. Обваляйте пластини баклажана в борошні з обох сторін (зайву муку струсіть), потім умочіть в лозьен (збите яйце) і обсмажте в розігрітому рослинному маслі з обох боків до золотистого кольору.
  4. У форму для духовки викладіть ряд баклажанів, на баклажани покладіть нарізані часточками помідори.
    За бажанням, помідори злегка поперчіть і покладіть зовсім трохи подрібненого часнику.
  5. Натріть сир і посипте ним помідори. Солити нічого не треба, так як сир Тільзітер має більш солоний смак ніж, наприклад, Російський.
  6. Потім на сир знову покладіть обсмажену пластину баклажана, нарізані помідори і сир. І так повторіть 3-4 рази. На верхній шар покладіть сиру трохи більше (він буде стікати з боків, дуже красиво виглядає) і змастіть невеликою кількістю майонезу, щоб сир залишився м'яким і ніжним на смак. Поставте форму з баклажанами і сиром у духовку нагріту до 200 градусів на 10 хвилин. Я викладала баклажани так, щоб на одну порцію вийшов один красивий запечений баклажан.
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent