Морква по корейськи

Чистимо моркву, миємо й натираємо на тертці довгою і дуже тонкою соломкою. Солимо її, перемішуємо і даємо настоятися півгодини. Після цього додаємо в неї за своїм смаком червоний перець з цукром і знову все ретельно перемішуємо.

Тепер чистимо і крупно нарізуємо цибулю, а потім обсмажуємо його до темно-золотистого відтінку на соняшниковій олії. Після цього прибираємо цибулю з вогню (він вам більше не знадобиться), а масло охолоджуємо і змішуємо з оцтом.

Заливаємо олією моркву і добре все перемішуємо. Чистимо зубчики часнику, видавлюємо їх до моркви, знову все перемішуємо і ставимо на три години в холодильник. Після чого можна подавати цю пікантну і дуже смачну закуску до столу.