Фаршировані крабові палички

Зробимо начинку, твердий сир потремо на крупній тертці, додамо 1 дрібно порубаний зубчик часнику і пару ложок майонезу, добре перемішати. Крабові палички (купувати такі, що можна розкрутити), розкручуємо, кладемо в середину трохи начинки і закручуємо назад (як було спочатку). Приготуємо кляр: У яєць відділити білки від жовтків, яєчні білки поставимо в холодильник, жовтки розітремо з сіллю. Молоко увіллємо до жовтків, збиваємо, порціями всипаємо борошно, замісимо тісто. Білки збиваємо в піну міксером і додамо в тісто. Воно по консистенції має бути, як сметана. В сковороді на соняшниковій олії обсмажимо обмакнутые в кляр крабові палички, викладемо їх на тарілку з паперовими серветками (нехай серветки вберуть масло). Приготуємо соус: Зубчики часнику порубаємо, зелень промиємо під проточною водою, покладемо на рушник, хай підсохне, потім поріжемо. Змішаємо зелень з часником, додамо сметану, сіль, приправу. Викладемо На тарілку крабові палички в кляре, зверху поллємо соусом, блюдо готове, його можна подавати на стіл. Приємного апетиту.