Що є неодмінним атрибутом будь-якого святкового застілля? Правильно, холодні закуски, рецепти їх можуть бути простими і складними. Але всі страви, що відносяться до холодних закусок, повинні бути, як мінімум, смачними. Як приклад, приготуємо тарталетки з сьомгою і сметанним кремом.
Інгредієнти для рецепта «Холодні закуски рецепти»:
- Для основи вам знадобиться:[/b]
- 100 г вершкового масла;
- Один яєчний жовток;
- Щіпка солі;
- 200 грам сметани;
- Два курячих яйця;
- Щіпка солі;
- Кілька гілочок кропу;
- Гілочки зеленого лука, петрушки для прикраси;
- 300 г слабосоленої сьомги;
Як приготувати «Холодні закуски рецепти» в домашніх умовах
-
В глибоку ємність висипаємо борошно, додаємо сіль і викладаємо вершкове масло. Всі рубаємо ножем для отримання крихти. В отриману суміш додаємо курячі жовтки і замішуємо тісто. Тісто прибираємо в холодильник на півгодини. Тісто розрізаємо на невеликі порції, розкачуємо їх і викладаємо у форми, потрібно сформувати бортики. Окремо збиваємо сметану з курячими яйцями, краще скористатися міксером, додаємо сіль, рубаний кріп, петрушку і зелену цибулю, змішуємо. Сметанную начинку викладаємо у форми і відправляємо в духовку, який потрібно розігріти до 180оС. Запікайте близько 20 хвилин. Готові тарталетки прикрашаємо гілочками кропу і нарізаними шматочками сьомги, які можна згорнути у вигляді трояндочок. Приємного апетиту!
