» » » Рецепт сьомга слабосолона

Рецепт сьомга слабосолона

Оцінка 4 з 5
Інгредієнти:

• Філе сьомги - 1кг
• Сіль - 2ст.л
• Цукор - 2ст.л
• Кріп свіжий - 1 пучок

Готуємо:

• Сьомгу нарізати на рівні шматочки. Розмір визначайте самі, але чим тонше ви нарежете рибу, тим швидше вона засолится і буде готова до вживання.
• Рівним шаром насипте на дно ємності суміш солі і цукру. Викладіть рибу, посипте її зверху цією ж сумішшю. Наверх покладіть крупно порізаний кріп.
• Сьомга за структурою дуже ніжна риба. При засолюванні вона не потребує додаткового гнете. Її можна тільки злегка придавити зверху руками.
• Поставте ємність з рибкою в холодильник на 12 годин. Щоб зверху риба не обветрила ємність можна помістити в поліетиленовий пакет або затягнути ємність харчовою плівкою.

Через 12 годин рибку можна подавати до столу. Якщо засолене велика кількість риби. Надлишки можна заховати в морозильник, ретельно запакувавши в поліетилен.

Приємного вам апетиту!
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent