» » » Паштет з курячої печінки

Паштет з курячої печінки

Оцінка 4 з 5
Паштет з курячої печінки дуже смачний рецепт
Ніжний, що тане в роті паштет з курячої печінки, порадує навіть найвибагливіших гурманів. Приступимо до його пріготовленю.І так, дуже смачний і простий рецепт страви - Паштет з курячої печінки.

Основні інгредієнти:
• Куряча печінка - 1 кг;
• Цибулини середніх розмірів - 2-3 шт.;
• Молоко - 250 мл;
• Вершки жирні (чим більше жирність, тим краще) - 250 г;
• Масло вершкове - 150 г.

Процес приготування:
• Очистивши печінку від проток і плівок, замочуємо її в молоці. Якщо цього не зробити, то паштет матиме гіркуватий присмак. Через 1-2 години молоко зливаємо, а печінка, разом з дрібно нарізаною цибулею, обсмажуємо до повної готовності. Додаємо сіль по своєму смаку.
• Смажену з цибулею печінку перемелюємо в блендері, додавши вершки. Якщо блендера немає, то пропускаємо печінку через м'ясорубку і потім змішуємо з вершками.
• Отриману масу протираємо через сито, щоб зробити паштет дуже ніжним і кремовим.
• Далі викладаємо майбутній паштет в посуд з вогнетривкого матеріалу і ставимо в духовку, щоб вся ця повітряно-кремова маса нудилися до загустіння. Періодично потрібно помішувати паштет, щоб він вийшов однорідним.
• Коли паштет загусне, виймаємо його з духовки і залишаємо постояти на 10-15 хвилин.
• Вершкове масло розм'якшують і додаємо його в паштет і ретельно все перемішуємо.
• Далі паштет слід розкласти по баночках і поставити в холод.
• Перед подачею на стіл паштет з курячої печінки слід прикрасити гілочками зелені. Час приготування такого паштету приблизно займає трохи більше двох годин.

Паштет з курячої печінки порадує навіть найвибагливіших гурманів
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent