» » » Заливне з язика

Заливне з язика

Оцінка 4 з 5

Заливне з язика дуже смачний рецепт


Була на весіллі у кращої подруги і куштувала там традиційно блюдо для всіх весіль. Мені так сподобалося, що я вирішила побалувати своїх домашніх ще раз і приготувати заливне з язика.І так, готуємо смачне і просте блюдо оп нашим рецептом

Основні інгредієнти:
• 1 кілограм-язик яловичий;
• 2шт. - Цибуля ріпчаста;
• 2 шт. - Морква;
• 1 пакетик желатину;
• 1 кілограм-яловичі кістки;
• Зелень, сіль, лимон і спеції.

Процес приготування:
• Миєму язик і кладемо в каструлю з холодною водою. Доводимо його до кипіння, постійно знімаємо пінку. Закипить, робимо маленький вогник і забуваємо на годину.
• Кладемо в нашу каструльку, по одній штучці моркви та цибулі, цілими. Солимо і кладемо пару листочків лаврового листочка. На малому вогні нехай вариться ще близько 3 годин.
• Щоб приготувати желатин, заливаємо його водою кімнатної температури, хвилин на 40.
• У другу каструлю, опускаємо промиті яловичі кістки, заливаємо водою і варимо. Додаємо решту морквину і цибулю. Кидаємо лавровий листок і пару перчинок горошинок.
• Готовий бульйон трохи охолодити.
• Потім знову ставимо на вогонь, вливаємо проціджений желатин і знову доводимо до кипіння.
• Проціджуємо бульйон.
• Готові мови опускаємо в холодну воду, хвилин на 5.
• Виймаємо, очищаємо їх верхню частину від грубої шкіри і жиру. І ріжемо, так, як нам подобається.
• Кладемо рівними порціями, на великий, трохи поглибленої тарілці. Прикрашаємо лимоном, листочками петрушки.
• Заливаємо желе.
• Прибираємо наша страва в холодне місце.
• До столу подаємо блюдо цілком або порційними шматочками. Смачного.

Заливне з язика це дуже смачне і просте у приготуванні страва
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent