» » » Печінковий торт з курячої печінки

Печінковий торт з курячої печінки

Оцінка 4 з 5
За смаком відразу і не скажеш, що торт з курячої печінки. Ніжний м'ясний смак і легкий часниковий аромат, немає відчуття жирності від майонезу. А якщо печінковий торт нарізати на мініатюрні канапе, то за святковим столом ця закуска відразу піде в хід!
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Печінковий торт з курячої печінки»:

  • Куряча печінка (500 гр)
  • Яйце куряче (160 гр) 4шт
  • Цибуля ріпчаста (75 гр) 1шт
  • Борошно пшеничне в / с (55 гр) 0.5ст.
  • Сода харчова (6 гр) 0.5ч.л.
  • Майонез 50% (150 гр) 7.5ст.л.

Як приготувати «Печінковий торт з курячої печінки» в домашніх умовах

  1. Якщо печінка заморожена, то розморозити її в холодильнику до напівтвердого стану. У такому вигляді її краще буде подрібнювати. Обрізати сполучні плівки.
  2. Цибулю очистити і нарізати на довільні шматки.
  3. Пропустити через м'ясорубку печінку з цибулею.
  4. В отриману масу вбити 2 яйця, розмішати.
  5. Додати соду і борошно. Добре вимісити. Влити 1 ст.л. масла, посолити і поперчити.
  6. Тісто має бути густіше, ніж на звичайні млинці, але рідше, ніж на оладки. Якщо тісто дуже густе, розбавте його молоком (вершками або водою).
  7. Видавити часник в майонез і перемішати.
  8. Решта два яйця зварити круто. Остудити.
  9. Підготувати сковороду як для смаження млинців . Наливати печіночне тісто і обсмажувати коржики з двох сторін протягом 2-3 хв. Перевертати лопаткою. Сковороду краще брати невеликого діаметру, тоді зручніше буде перевертати коржі.
  10. Теплі коржі промазати соусом і складати один на одного. Остиглий торт помістити в холодильник не менше ніж на 2 ч.
  11. Відварені яйця очистити, відокремити білки від жовтка.
  12. Зелень дрібно нарізати.
  13. Перед подачею торт прикрасити дрібно нарізаною зеленню і тертим яйцем.
  14. Можна порізати на порції у вигляді канапе.
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent