Домашня ковбаса рецепт

Беремо філе індички, м'ясо свинини, сало і дрібно все подрібнюємо. Тепер чистимо часник і тиснемо його до м'яса. Додаємо перець і сіль. Перемішуємо все і ставимо маринуватися на сім годин.

Тепер беремо кишки і промиваємо їх солоній воді. Потім беремо м'ясорубку. Витягуємо з неї зірочку решітку і під'єднуємо спеціальну насадку.

Потім одягаємо кишку на насадку і потягуючи її легенько про час надходження, що-б вона не порвалася. Ложем м'ясо в м'ясорубку і починаємо крутити! Але тільки не сильно, що-б кишка не порвалася.

Після включаємо духовку заздалегідь. Беремо деко, ложем на нього папір для випічки. Наливаємо трішки олії і ложем туди ковбаски. Пробиваємо зверху кілька дірок, що б ковбаски не луснули в духовці. Ставимо деко в духовку на години півтори.