» » » Бастурма в домашніх умовах

Бастурма в домашніх умовах

Оцінка 4 з 5
Звичайно, це блюдо вимагає особливої майстерності і терпіння, але бастурма в домашніх умовах може вийти не гірше покупної. Спробуємо її приготувати?
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Бастурма в домашніх умовах»:

  • Один кілограм яловичини;
  • Дві склянки чамана;
  • Дві склянки червоного меленого перцю;
  • Дві склянки чорного меленого перцю;
  • Дві склянки солі;
  • Одна головка часнику

Як приготувати «Бастурма в домашніх умовах» в домашніх умовах

  1. Добре промиємо вирізку яловичини і просушити за допомогою паперового рушника. Тепер обвалюємо м'ясо ретельно солі і кладемо разом з сіллю в миску на 10 днів у холодильник на саму нижню полицю.
  2. Після цього опускаємо м'ясо на два дні в холодну проточну воду. Потім підвішуємо яловичину, на чотири дні, щоб стекла рідина.
  3. Чистимо часник, видавлюємо його в глибоку миску. Додаємо до нього дві склянки чамана, червоний і чорний перець, ретельно перемішуємо. Обвалюємо в спеціях і залишаємо м'ясо ще на чотири дні, але вже при кімнатній температурі, після чого бастурма в домашніх умовах буде готова.
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent