» » » Язик яловичий рецепт

Язик яловичий рецепт

Оцінка 4 з 5
Страви з язика - це завжди вишукані, смачні і неймовірно ніжні шедеври кулінарії. Сьогодні розглянемо язик яловичий рецепт приготування з яблучним соусом.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Язик яловичий рецепт»:

  • Яловичий язик - 1шт;
  • Цибуля - 1шт;
  • Морква - 1шт;
  • Корінь петрушки - 1шт;
  • Яблука - 5шт;
  • Червоне вино - 1/2 ст. ложки;
  • Лимонна цедра;
  • Цукор;
  • Сіль

Як приготувати «Язик яловичий рецепт» в домашніх умовах

  1. Язик ретельно промивається, обливається окропом і викладається в каструлю.
  2. Додаються овочі (цибуля, морква) і корінь петрушки, промиті, очищені і нарізані великими шматками.
  3. Язик заливається холодною водою так, щоб язик був покритий на висоту три пальці.
  4. На сильному вогні доводять до кипіння, потім вогонь зменшується до мінімального нагріву, і язик вариться до готовності. В кінці додається сіль.
  5. З готового язика видаляється шкіра, м'якіть нарізують широкими тонкими скибочками навскоси. Нарізаний язик заливають невеликою кількістю бульйону, щоб скибочки не обвітрилися. Для приготування соусу: яблука очищаються від шкірки, серцевини розрізають на четвертинки і укладаються в каструлю.
  6. Яблука заливаються водою (половина склянки) і варяться до м'якості. Готові яблука протирають через друшляк або сито, розводять червоним вином. Додається сіль, цукор і лимонна цедра за смаком. Всі кілька хвилин проварюється.
  7. Перед подачею язика заливається підготовленим соусом і добре прогрівається. Приємного апетиту!
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent