» » » Паштет із свинячої печінки

Паштет із свинячої печінки

Оцінка 4 з 5
Необхідні інгредієнти:

• Печінка свиняча - 400г
• Цибуля - 1шт
• Корінь петрушки - 2шт
• Морква - 1шт
• Шпик - 100г
• Сіль, мускатний горіх, перець
• Масло вершкове - 300г
• Молоко - 1-1,5ст.

Готуємо:

• Печінка помиємо, обсушим, видалимо протоки жовчі, поріжемо на шматочки, замочимо в молоці на годину-півтора. За цей час з печінки піде вся гіркота.
• Вимочену в молоці печінку, цибулю і коріння приправляємо сіллю і спеціями, тушкуємо в невеликій кількості води. Знімемо з плити і трохи остудимо. Потім коріння, печінка і порізаний шматочками шпик три рази пропустимо через м'ясорубку. Якщо маса вийшла занадто щільною - додамо трохи бульйону, в якому тушкувалась печінку.
• Введемо в масу м'яке вершкове масло, добре перемішати, розкладемо по формочках, охладим в холодильнику.

Приємного апетиту!
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent