» » » Яблучно-сливовий конфітюр

Яблучно-сливовий конфітюр

Оцінка 4 з 5
Осінні деньки нелегкі, адже всім нам хочеться зберегти урожай овочів і фруктів. Ось і доводиться повертатися активно займатися заготовками. Сьогодні на порядку денному - яблука. Урожай великий, намагаємося переробити як можна більше. Адже на наступний рік такого достатку не буде. І хоч чимало яблук у нас вирушило в компостні купи, все-таки дещо ми встигли. Сушимо, варимо джеми, повидло, варення. А з яблук і слив я зробила конфітюр. Конфітюр - це, загалом-то, густе варення. Шматочки фруктів в желеподібному сиропі. Розповім вам, дівчатка, як його приготувати.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Яблучно-сливовий конфітюр»:

  • 1,6 кг неочищених стиглих яблук
  • 1,6 кг неочищених стиглих слив
  • 1,8 кг цукру
  • 150 мл води

Як приготувати «Яблучно-сливовий конфітюр» в домашніх умовах

  1. Почнемо з підготовки фруктів: вимиємо сливи,
  2. вимиємо яблука.
  3. Очищаємо фрукти. З яблук видаляємо серцевину.
  4. Очищаємо їх від шкірки і нарізаємо на шматочки.
  5. Сливи розрізаємо навпіл і виймаємо кісточку. Спочатку я сливи розрізала, а потім просто розломувала. Так як слива вже переспіла, це було дуже легко, і кісточка легко випадали.
  6. Потім виливаємо на дно широкої каструлі або таз для варення воду, викладаємо підготовлені фрукти, пересипаючи їх цукром і залишаємо на 2 години, щоб вони пустили сік.
  7. Через 2 години включаємо вогонь, даємо закипіти, кип'ятити 5 хвилин і вимикаємо. Залишаємо на 6 годин.
  8. Через певний час знову кип'ятимо 5 хвилин. Ще через 8 годин знову кип'ятимо 5 або трохи більше хвилин.
  9. Так як цукру в цьому рецепті менше, ніж фруктів, зберігати під капроновими кришками не раджу. У гарячому вигляді розкладаємо по банках і закатуємо.Час 8 годин - досить умовна цифра. Я, наприклад, через 8 годин була зайнята і доробила свій конфітюр пізніше, годин через 10. Але, думаю, особливої ролі це не зіграло.
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent